Livsmedelsverket presenterade i april förra året resultat från en undersökning av mängden transfett och den totala mängden fett i 53 olika kakor och kex. Undersökningen visade bland annat att var tredje undersökt produkt med näringsvärdesdeklaration innehöll över 20 procent mer fett än vad som angavs på förpackningen. Det var SVA som utförde totalfettanalyserna på uppdrag av Livsmedelsverket.

– Eftersom resultaten ifrågasattes beställde vi extra analyser från SVA och tre andra laboratorier. Mot bakgrund av att resultaten skiljde sig åt mellan SVA och de andra laboratorierna kontaktade vi Swedac och bad dem undersöka resultatet från fettanalyserna, säger Ulla Edberg, enhetschef på Livsmedelsverket.

Efter Swedacs undersökning summerade de i ett brev till Livsmedelsverket, daterat den 25 februari 2009, att ”av de fyra laboratorierna är det endast hos Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) som avvikelser från kraven för ackreditering har konstaterats. Hos SVA har hänvisningar till ackrediteringen skett felaktigt”. Swedac ska nu följa upp SVA:s åtgärder för att korrigera de felaktiga hänvisningarna till ackrediteringen. Swedac ska också följa upp SVA:s rutiner vid kundkontakter och rapportering samt tillämpningen av rutinerna.

Livsmedelsverket utför årligen cirka 20 000 analyser av olika slag, till exempel näringsinnehåll, restsubstanser av veterinärmedicinska preparat och bekämpningsmedelsrester. Under 2008 utfördes cirka 6 000 analyser av Livsmedelsverket själv, 922 av SVA (varav 71 fettanalyser enligt metoden NMKL 131) och cirka 14 000 av andra laboratorier.

– Vi går nu igenom övriga analyser från SVA för att säkra att de är ackrediterade för de analyser som har utförts för vår del, säger Ulla Edberg.

Tidigare artiklar:
Analysmetoder för fettmängd kontrolleras, 18 april 2008
Ovanligt med höga halter av transfetter, 11 april 2008

Ytterligare upplysningar:
Ulla Edberg, chef kemiska enheten, tel 018-17 56 60